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Recuerdos didáctico-gastronómicos

Hace algunos años, mi gran compañera Gretel Eres Fernández y yo, “fabricamos” para la Editorial Moderna la colección intitulada Español, Ahora, destinada a la enseñanza media. Fueron 3 volúmenes de puro entretenimiento y lecciones.

Ella se ocupaba más bien de los contenidos pedagógicos, mientras yo creaba fantasías ilustrativas de tales contenidos.

Recuerdo haber compuesto una supuesta canción “Te olvidaste de quitar la escalera” (Vol. II, p. 160) para ilustrar el uso de muy/mucho. Resultó tan simpática que algunos profesores preguntaron que “qué banda la había grabado …”

Bien, volviendo de una de las innumerables reuniones en Moderna, Gretel me invitó a comer a su casa. Fantástica invitación, porque además de excelente profesora, Gretel es magnífica cocinera.

  • ¿Y qué hay de comer? le pregunté.
  • Arroz, me contestó.

Ella notó, seguramente, mi cara de desconsuelo por ese menú, pero noblesse oblige, y yo me sonreí. ¡Y bueno!

Llegamos a su casa, y ella sacó del horno una sartén con camarones, pimientos, pollo, mariscos y también… arroz. O sea, ¡una paella! (Que estaba deliciosa, por cierto.)

Cuidado amigos, cuando vayan a España, los “arroces” son paellas que difieren la una de la otra por el tipo de ingredientes. Recomiendo que las prueben.

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La “canción” atribuida a la banda ficticia “Murciélagos y Lechuzas” dice: “Por la escalera en que subiste a mi corazón / bajaste un día de un tropezón”…

Participó también de la obra la profesora Ana Isabel Briones.

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Eugenia Flavian

Rumana de origen, graduada em Comunicación Social por la Escola de Comunicações e Artes de USP, cursó también la Facultad de Letras y fue profesora en la Escuela de Ciencias de la Comunicación en Guatemala. Es traductora jurada de español y rumano, periodista y cronista. Coautora y revisora de libros de texto y de consulta destinados a la enseñanza del español. Tradujo importantes obras literarias y catálogos de arte. Es miembro de la Academia Internacional de Lexicografía y de la Academia Peruibense de Letras.

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